Una pizza diferente

Ingredientes para 4 personas

• 300 gr. de harina de trigo
• 25 gr. de levadura
• Salmorejo
• Queso tipo mozzarella
• 1 huevo duro
• 80 gr. de jamón picado
• Orégano
• Media cucharada de sal
• 15 gr. de aceite de oliva
• 180 ml. de agua

Elaboración

Ponemos en un bol la levadura, le agregamos el agua templada y removemos. Después, echaremos sal, la harina y una cucharada de aceite de oliva. Tras mezclar todo, le añadiremos más agua si vemos que se nos queda seca o más harina si vemos que nos queda demasiado blanda.

En otro bol ponemos un poco de aceite de oliva y echamos la masa. Tapamos con papel film y dejamos fermentar entre 2 ó 3 horas. Una vez haya pasado el tiempo necesario, ponemos un poco de harina en la superficie donde la vayamos a amasar, ayudándonos con un rodillo hasta que la masa quede a tu gusto.

En la propia bandeja del horno extendemos la masa y echamos por encima el salmorejo. También le pondremos el queso rallado, el jamón serrano bien picado y un poco de orégano.

No te olvides de precalentar el horno a unos 200 grados y, cuando esté en su punto, metemos la pizza durante al menos 20 minutos.

#TIPcocinitas Hay a quien no le gusta pero… ¿Te atreves a echar un huevo por encima del jamón? Te aconsejamos que, antes de echarlo y meterlo al horno, pinches con cuidado la yema, para que se haga del todo. ¡Disfruta de una pizza diferente!

¿Quieres leer el artículo al completo? Accede a nuestro quiosco, desde donde podrás ver nuestra revista, navegar por nuestra hemeroteca y descargarte los números que quieras desde tu dispositivo Android, Apple o en nuestra biblioteca de Amazon. Descubre una nueva forma de acceder a los contenidos de Hora Punta, gratis y desde cualquier soporte digital. ¡No lo dudes y haz click aquí!