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Una coalición de 52 organizaciones europeas, incluyendo CECU y Amigas de la Tierra, se prepara para una votación crucial en la UE sobre el etiquetado obligatorio de alimentos modificados genéticamente (OMG). Este 21 de abril, los ministros de Asuntos Exteriores discutirán una legislación que podría reducir la transparencia alimentaria al excluir a los nuevos OMG de los requisitos actuales de etiquetado. A pesar de que más del 85% de la población europea apoya el etiquetado, la propuesta legislativa busca eliminarlo, lo que ha generado un fuerte rechazo social. La campaña "Ingredientes ocultos" busca empoderar a los ciudadanos para defender su derecho a conocer el contenido de sus alimentos.

Greenpeace ha lanzado un mapa interactivo que revela la calidad del agua en los municipios de España, destacando que 332 localidades superan el límite legal de nitratos y 2.860 exceden el umbral recomendado por la ciencia para proteger la salud. Este recurso permite a los ciudadanos consultar la concentración de nitratos en su agua potable, evidenciando que más del 51% de los municipios analizados presentan niveles preocupantes. La contaminación se atribuye principalmente al uso intensivo de fertilizantes y a las macrogranjas. Greenpeace insta a la ciudadanía a actuar contra este problema y ha recogido más de medio millón de firmas para cerrar estas instalaciones perjudiciales.

La semifinal de 'Top Chef: Dulces y Famosos' promete ser un episodio emocionante, ya que los semifinalistas Belén Esteban, Benita, Samantha Ballentines, Natalia, Ivana Rodríguez y Roi Méndez recibirán la visita de sus familiares para cocinar juntos. En esta entrega, los participantes enfrentan el desafiante reto de crear una torre de éclairs en la temida Caja Negra, lo que generará una intensa presión en la recta final del concurso. La competencia se intensifica tras la eliminación del actor Alejandro Vergara y con Samantha Ballentines destacando como la pastelera 'top chef' de la semana. El programa, presentado por Paula Vázquez, sigue poniendo a prueba las habilidades reposteras de 16 celebridades bajo la evaluación de un jurado experto.

La 14ª edición de 'MasterChef' regresa con importantes novedades, incluyendo la incorporación de Marta Sanahuja, conocida como Delicious Martha, al jurado junto a Pepe Rodríguez y Jordi Cruz. Esta temporada se enfocará en la cocina tradicional española y presentará nuevos desafíos para los aspirantes, quienes deberán demostrar su habilidad en reinterpretar platos clásicos. Además, se rendirá homenaje a los bomberos de Ourense y se explorarán diversas cocinas regionales. El programa promete una mezcla de tradición e innovación, con un premio de 100.000 euros para el ganador y oportunidades educativas en el Basque Culinary Center. La nueva edición se estrenará el lunes a las 22:30.

El síndrome del ocaso es un fenómeno observado en personas con demencia, donde su comportamiento cambia drásticamente al atardecer. A partir de cierta hora, estas personas pueden volverse más inquietas, repetir preguntas o intentar levantarse constantemente, lo que genera preocupación y cansancio en sus cuidadores. Este comportamiento se presenta de manera habitual en muchas familias que cuidan a pacientes con demencia. Es fundamental entender este síndrome para mejorar la calidad de vida tanto de los pacientes como de sus cuidadores.

El Ministerio de Derechos Sociales, Consumo y Agenda 2030 ha iniciado el proceso de información pública para una nueva normativa que obligará a las grandes superficies comerciales, con una superficie igual o superior a 400 metros cuadrados, a etiquetar en braille los alimentos que contengan alérgenos y productos con sustancias peligrosas. Esta medida busca garantizar el derecho de las personas con discapacidad visual a recibir información accesible sobre los productos que adquieren, así como la opción de solicitar atención personalizada durante su compra. La norma también permitirá que la etiqueta en braille incluya información esencial como la marca, advertencias de peligro y fechas de caducidad. El proceso de consulta pública estará abierto hasta el 12 de abril, permitiendo la participación de organizaciones y ciudadanos.

En el episodio más reciente de 'Top Chef: Dulces y Famosos', los concursantes se enfrentan a un emocionante desafío que incluye la creación de una tarta nupcial para una pareja con gustos opuestos. Además, deberán elaborar tres postres inspirados en obras de arte de diferentes épocas, fusionando creatividad y técnica pastelera. La influencer Boukie también hará una aparición especial, ayudando a los participantes a grabar un vídeo de sus creaciones y resaltando la importancia de la repercusión mediática en el mundo de la repostería. Este programa, presentado por Paula Vázquez, cuenta con un jurado compuesto por reconocidos chefs como Paco Roncero y Eva Arguiñano.

La menopausia puede afectar la memoria, generando lo que se conoce como "niebla mental", un fenómeno que afecta entre el 34% y el 62% de las mujeres en esta etapa. La Dra. Anna Brugulat, investigadora de la UVic-UCC, explica que este síntoma incluye problemas de concentración y olvidos temporales, sin implicar un daño cerebral irreversible. Aunque los cambios hormonales pueden influir en la cognición, la evidencia sugiere que estos efectos son generalmente temporales y tienden a estabilizarse tras la menopausia. Para mejorar la memoria durante este periodo, se recomiendan estrategias como reducir el estrés, mantener una buena calidad del sueño, realizar ejercicio regular y adoptar una dieta equilibrada. Además, es fundamental reconocer cuándo es necesario buscar ayuda profesional ante cambios significativos en la memoria o el comportamiento.

El ministro de Consumo, Pablo Bustinduy, ha inaugurado las jornadas "Comer sano no es un tema menor" en el Congreso, donde se abordó el preocupante consumo de bebidas energéticas entre adolescentes. Un estudio revela que casi el 40% de los jóvenes de 14 a 18 años consume estas bebidas, siendo más común entre los chicos. Bustinduy anunció una normativa para prohibir la venta de estas bebidas a menores de 16 años, debido a sus efectos nocivos como hipertensión e insomnio. Además, se destacó que un 15% mezcla estas bebidas con alcohol, aumentando los riesgos para la salud. La jornada contó con la participación de expertos en salud y nutrición que enfatizaron la necesidad de crear entornos seguros para la infancia y abordar problemas como la obesidad infantil.

El Ministerio de Consumo de España, liderado por Pablo Bustinduy, ha anunciado una nueva normativa que prohibirá la venta de bebidas energéticas a menores de 16 años. Esta restricción se ampliará a los menores de 18 años para aquellas bebidas que contengan más de 32 mg de cafeína por cada 100 ml. La medida cuenta con un amplio apoyo social, según un barómetro de la AESAN, donde el 90% de los encuestados apoya esta prohibición. Además, se implementará una regulación sobre la publicidad de alimentos no saludables dirigida a niños y adolescentes, en respuesta al creciente problema de la obesidad infantil en España.