Biotecnología

Un estudio innovador del Centro de Biotecnología y Genómica de Plantas (CBGP) y el Centro de Investigación en Agrigenómica (CRAG) revela cómo la celulosa bacteriana promueve la regeneración de tejidos vegetales. Publicado en Science Advances, el trabajo demuestra que parches de celulosa bacteriana aplicados a heridas en plantas como Nicotiana benthamiana y Arabidopsis thaliana inducen la formación de nuevas células en solo dos días. Este proceso se debe a la activación de citoquininas y respuestas defensivas, lo que abre nuevas posibilidades para aplicaciones agrícolas, incluyendo cicatrización de heridas y cuidado de plantas ornamentales. La investigación destaca la importancia de la colaboración entre instituciones y su potencial impacto económico en el sector agrícola.

El Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC) ha patentado un innovador método para combatir Listeria monocytogenes, uno de los patógenos más peligrosos en la industria alimentaria. Este nuevo enfoque utiliza una combinación de enzimas que elimina hasta el 99,99% de las células de listeria, siendo eficaz, seguro y respetuoso con el medio ambiente al no generar residuos tóxicos. A diferencia de los métodos tradicionales que emplean desinfectantes químicos, este "cóctel enzimático" presenta un gran potencial para su aplicación directa en alimentos, ofreciendo una solución sostenible y efectiva para la seguridad alimentaria.