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Microorganismos

Las ensaladas listas para consumir pueden contener bacterias causantes de enfermedades

04/09/2023@13:52:15
Una revisión de estudios referentes a vegetales mínimamente procesados compila casos de insatisfactoria seguridad microbiológica y llama la atención sobre la importancia de las buenas prácticas a lo largo de toda la cadena productiva.

¿Qué tiene que ver la deforestación de la Amazonia con la proliferación de bacterias resistentes a los antibióticos?

Un estudio sugiere que el reemplazo de la vegetación nativa por pasturas o diversos cultivos fomenta la competencia entre microorganismos presentes en el suelo y favorece a aquellos que poseen genes de resistencia
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