Rafa Hernández | Miércoles 17 de febrero de 2016
Muchos habéis probado la receta de la semana pasada, por ello, volvemos a dar una vuelta a la pasta de siempre. Os proponemos una nueva forma de cocinar ese plato tan especial que lo mismo gusta a los niños que a los más mayores…
Ingredientes
- 400g de bavette
- 2 cebollas
- 45 g parmigiano reggiano
- 4 cucharadas de leche
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 manojo de perejil pequeño
- 50 g de tomates secados al sol en aceite de oliva
- Sal y pimienta
Elaboración
Comenzamos pelando la cebolla.
La lavamos y la cortamos finamente.
La ponemos en una sartén, agregamos la sal y tapamos.
Dejamos que se ablande a fuego lento durante 10 minutos.
Después, agregamos dos cucharadas de leche y cocinamos a fuego lento hasta que la cebolla adquiera una consistencia cremosa.
Cocemos los bavette en agua con sal.
Una vez hechos, se escurren y se añaden a la salsa de cebolla.
Espolvoreamos el queso parmesano y añadimos el perejil picadito y los tomates secos cortados.
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