La Audiencia Provincial de Balears ha condenado al empresario V.T.M., propietario de Cárnicas Vicente, a un año y once meses de prisión por vender carne en mal estado, constituyendo un delito contra la salud pública. Además, se le impone una inhabilitación especial para ejercer en el comercio de alimentos durante cuatro años. La sentencia también incluye una multa de dieciocho meses para Productos Cárnicos Mallorca 2011 S.L. y la obligación de pagar 120.000 euros por la destrucción de mercancía y 80.835 euros por almacenamiento. La falta de higiene y prácticas inseguras en la manipulación de alimentos fueron evidenciadas durante el juicio. La sentencia no es firme y puede ser apelada ante el Tribunal Superior de Justicia de les Illes Balears.
La Sección Primera de la Audiencia Provincial de Balears ha emitido una sentencia condenatoria contra V.T.M., propietario de Cárnicas Vicente, por el delito de vender carne en mal estado. El tribunal ha impuesto una pena de un año y once meses de prisión, además de inhabilitación especial para ejercer actividades relacionadas con el comercio de alimentos durante un periodo de cuatro años.
Asimismo, la empresa Productos Cárnicos Mallorca 2011 S.L. ha sido sancionada con dieciocho meses de multa, establecida en dieciocho euros diarios. En otro aspecto del fallo, se exige al empresario el reembolso a la Conselleria de Salut del Govern balear por la destrucción de mercancía, que asciende a 120.000 euros. También deberá abonar a Instal·lacions Frigorífiques Balears S.L. un total de 80.835 euros por facturas pendientes relacionadas con el almacenamiento del producto.
El tribunal absolvió a M.B.R., quien había sido designado representante legal de la entidad, argumentando que no tenía poder decisorio sobre las operaciones empresariales. Según los magistrados, V.T.M. tenía la responsabilidad de garantizar prácticas que no pusieran en riesgo la salud pública.
Las declaraciones de los trabajadores revelaron condiciones alarmantes en las instalaciones: “había poca higiene”, se re-etiquetaban productos caducados y existía un desorden generalizado en la cámara congeladora. Además, se constató que productos descongelados eran vendidos como frescos, engañando así a los consumidores.
A través de fotografías presentadas por inspectores, el tribunal evidenció la falta de higiene en las instalaciones, con trabajadores sin uniforme y sin control adecuado sobre la temperatura en las áreas críticas. La sentencia destaca que se encontraron productos caducados que superaban entre dos y cuatro años su fecha límite, lo que plantea serias interrogantes sobre las prácticas comerciales del establecimiento.
Es importante señalar que esta sentencia no es definitiva; existe la posibilidad de presentar un recurso ante la Sala Civil y Penal del Tribunal Superior de Justicia de les Illes Balears.
| Descripción | Cifra |
|---|---|
| Pena de prisión del empresario | 1 año y 11 meses |
| Inhabilitación especial para el ejercicio de profesión relacionada con el comercio de alimentos | 4 años |
| Pena de multa a Productos Cárnicos Mallorca 2011 S.L. | 18 meses a razón de 18 euros al día |
| Cantidad abonada por la Conselleria de Salut por destrucción de mercancía | 120,000 euros |
| Total de facturas no pagadas por almacenamiento | 80,835 euros |
| Años de caducidad superados por algunos productos | 2-4 años |
El empresario V.T.M., dueño de Cárnicas Vicente, fue condenado a un año y once meses de prisión por un delito contra la salud pública, además de inhabilitación especial para ejercer profesiones relacionadas con el comercio de alimentos durante cuatro años.
La empresa fue condenada a una multa de dieciocho meses a razón de dieciocho euros al día.
El empresario deberá pagar 120.000 euros a la Conselleria de Salut del Govern balear por la destrucción de la mercancía en mal estado.
Las inspecciones revelaron falta de higiene, re-etiquetado de productos caducados, desorden en las cámaras congeladoras y venta de productos descongelados como si fueran frescos.
No, la sentencia no es firme y cabe recurso de apelación ante la Sala Civil y Penal del Tribunal Superior de Justicia de les Illes Balears.